意外２

実は・・・料理します。（たまにです）

から始まる「意外」！part2

特に男性の皆さん！ぜひ作ってみて下さい！

今回も知人からだいぶ昔に教えてもらって、いつの間にか定番になっている！

「カルボナーラ」（自分風）

約２０分で作ります。

用意するもの（3~4人分くらい）

卵3個、ベーコン４枚、生クリーム200ml、パスタ300g、パルメザンチーズ、

塩、胡椒、オリーブ油、のみ！！

①ベーコンは1cm程度に切って、軽く塩、胡椒して多めのオリーブ油で

弱火にしてじっくり炒める。

②卵は卵黄のみをボールに取り出し、生クリームを混ぜ合わせる

※卵白は使いません！（ここポイントですかね・・・）

③さらに②にパルメザンチーズと塩を入れて混ぜ合わせる。

※量ですが、粉チーズ、塩とも研究？経験？の結果、ボールの表面を軽く

２度覆う程度の量がベスト！

④混ぜ合わせたものに軽く胡椒をふる！

⑤パスタは沸騰した多めのお湯に塩(適量)で茹でる（時間通り）

⑥パスタが茹で上がったら、ボールに移してソースと軽く混ぜる

⑦最後に胡椒、塩で味を調整してお皿に格好良く！盛りつけ・・

⑧、①で炒めたベーコンをオリーブ油と一緒にトッピングして・・・

完成です！！

前回の記事　意外　で紹介した肉じゃが同様、とにかく簡単です。

ここぞという時！作ってみて下さい。

ちなみに我が家では「カルボナーラはお父さんのが一番ね！」などと言われており・・

上手い具合に作らされて！？おります。

悪い気はしませんが・・・たまには誰かが作ったカルボナーラを食べてみたい！

という訳でイタリア料理屋に行くと決まってカルボナーラを注文しております。

今週も頑張りましょう！

P.S　前回の肉じゃが作った方がもしいらっしゃれば教えてください・・・

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