New green tea
今日もシトシト降っております。
梅雨入り前が暑く感じてたので、今年の梅雨は涼しくて意外と快適
に感じています。まだ3日目くらいですが・・・
さて、こんなじめじめした時期に爽やかなご提案を!!
「お茶」です。もちろん「八女茶」です。さらには「新茶」の季節です。
もっぱら朝は決まって珈琲なのですが、最近お茶が美味しいなと感じて
います。男ノ子焼、久留米絣も同じ八女でつくられていますが、
八女はお茶の産地としても有名です。
みなさん!お茶飲んでますか?・・・・!!「あまり飲んでない?」
そこで!
美味しいお茶の入れ方
お湯はぐつぐつと沸かします。
沸騰したお湯を湯呑に入れて冷まします。(約80℃くらい)
器を触ってみて大体の感覚です。(冷まし過ぎ注意ですね)
ティースプーン1杯がおおよそ一人分くらいでしょうか・・・
急須に入れて先ほど冷ましたお湯を注ぎます。
急須を揺らさずに約1分程度待ちます。
今回は男ノ子焼の珈琲呑に最後の一滴までそそいで出来上がりです。
約50mlと小さいカップですが、なんだか凝縮されて贅沢な気分です。
若干宣伝入ってますが!!(6月末ころには本焼でご紹介できると思います)
お茶の香りがまたいいんです!
この時期は梅雨ですが、「新茶」の季節でもあります。
「八十八夜」とうい言葉ご存知だと思います。立春(2月3日)から数えて
88日の事です。この日に摘んだお茶を飲むと無病息災だとも言い伝えられて
います。5月に摘まれたお茶が新茶として夏頃まで売られています。
この時期のお茶! 確かに格別かもしれません!
またその成分も優れものです。カテキン、テアニン、ビタミン類も豊富で
コレステロールを低下させたり、リラックス作用、皮膚の健康維持作用など
いいとこばかりの梅雨の飲み物!「新茶」
ぜひお試しください。
できれば八女茶でお願いします。
コメントを残す