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3気圧

皆様ご存知のシャンパンは6気圧程度です。
3気圧程度の微発泡ワインがあるのをご存知でしょうか??
私も初めてしりました。恐縮です。

フランス語でペティアン
イタリア語でフリッザンテ

微発泡ワインを指すとのことです。

シャンパンはワインにリキュールを足して2次発酵させることで6気圧のシュワー感になるそうで
ペティアンは葡萄の糖分のみで発酵を促すため、「より自然に近い!」とのことです!
若干冷やしぎみでも美味しく飲めるそうですよ!

画像は2009年のランブルスコというワインです。
ランブルスコは葡萄の種類だそうで赤ワインを指します。
実はこの年のランブルスコ発泡が途中で止まったらしいんです。
逆に興味が湧いてきませんか?ぜひ一度飲んでみてください!
とても美味しいワインに違いはございません。

ワインの世界も奥が深いです!

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2014年03月26日 | Posted in blog | | No Comments » 

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